…dal 2001 tradizione e cortesia al vostro servizio
Tutto è mosso dalla passione per il nostro lavoro
Quando pensiamo al nostro lavoro, la prima cosa che ci viene in mente è il sentimento di soddisfazione e di appagamento frutto della fiducia che i nostri clienti ci dimostrano continuamente.
Abitanti della zona e non solo, che si spostano diversi Km soddisfatti dal nostro servizio e dalla nostra attenta produzione; turisti di passaggio e non, che ogni anno tornano a trovarci.
I feedback positivi non mancano mai ed abitanti, esercenti, artigiani non perdono occasione per indirizzare i loro clienti da noi indicandoci come uno tra i migliori chioschi in città. Noi non possiamo che esserne onorati.

Il rispetto della tradizione, la cura dei dettagli
La tradizione vuole che, a seconda della zona in cui ci si trova in Romagna,
la piadina abbia spessori diversi; dalla riminese di 3-4mm alla faentina di quasi un cm.
Al chiosco “Salina” produciamo una piadina con uno spessore di 6-7 mm,
caratteristica che richiede tempi di cottura più lunghi, ma che conferisce al nostro impasto,
fatto semplicemente con farina, acqua, strutto, sale e lievito, una maggiore digeribilità.

Piadina tradizionale
Semplicemente intramontabile: farina,acqua, strutto, sale e lievito.

Crescioni
Un cuore caldo e l’impasto della piadina richiuso su stesso che abbraccia ingredienti scelti con cura: il crescione.

Rotoli
Sottilissima piadina arrotolata su un letto di farcitura, per un sapore costante ed amalgamato dall’inizio alla fine.

Dietetica all’olio
La nuova dimensione della piadina con 2/3 farina di farro, 1/3 farina integrale, olio, sale, lievito ed acqua.

Golosità
Semplicemente Nutella o Nutella e cocco nel goloso formato che più ti tenta: piadina, rotolo o crescione.

Piccole tentazioni
Nutellini e mini crescioni: uno sfizioso dessert o una perfetta merenda.
I nostri ingredienti; combinali secondo i tuoi gusti!
Salumi, carni e pesce
- Prosciutto crudo
- Prosciutto cotto
- Mortadella
- Salame nostrano
- Salame piccante
- Speck
- Porchetta di Arriccia D.O.P
- Salsiccia
- Würstel
- Bresaola di manzo
- Tonno sott’olio
Formaggi e Salse
- Mozzarella
- Squacquerone
- Misto pecorino
- Fontina
- Gorgonzola
- Grana Padano
- Ketchup
- Maionese
Verdure
- Pomodoro fresco
- Erbette
- Funghi trifolati
- Zucca e patate
- Melanzane
- Cipolla
- Radicchio e rucola
- Peperoni
- Carciofi sott’olio
Con un’imprescindibile cortesia, utilizziamo sempre prodotti freschi e di qualità, ricercando continuamente materie prime che assecondino i gusti, le esigenze e le preferenze dei nostri avventori.
Sempre attenti alle esigenze dei nostri clienti abbiamo introdotto nella nostra produzione una piadina ancor più digeribile e “dietetica” preparata con un imposto all’olio, che sostituisce lo strutto e con una miscela di farina di farro e farina di grano tenero integrale.

Attenti agli spazi, sia d’estate che d’inverno!
Immersi nel verde sotto l’ombrellone o illuminati dal sole d’estate dietro al chiosco Salina puoi sederti nei nostri tavoli..e d’inverno? D’inverno abbiamo una veranda chiusa con un luogo di accoglienza riscaldato.
Vieni a trovarci in via Tritone, sotto la torre dell’acquedotto, ti aspettiamo!